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家常炒豆腐(4/7)
起锅烧水，将豆腐放入锅中煮沸，撒入适量盐巴
烧锅，烧热后，倒入菜籽油润锅。
将豆腐切成小块，倒入锅中，三十秒左右翻一次，呈两面焦黄。
倒入辅料，加一勺生抽，半勺老抽调色
锅中翻滚三十秒，倒入淀粉水。
老婆不在，一个人连拍带作有点慢，注意看，翻滚中的火焰
装入盘中，未进行装饰，碟子是深口的，显示出来比较少。