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#吃出健康，解决假胖#津味八珍豆腐(11/13)
准备好所需要的材料；
黄瓜去皮切丁、木耳泡发后撕小朵、鸡胸切丁、鱼丸对半切开、蟹棒切段，葱花、姜丝准备好；
将鸡丁滑油，最后放入黄瓜丁翻炒出锅；
其他海鲜鱼丸之类过水焯烫一下备用；
豆腐切大块后，蘸一层干淀粉，放油里炸至六面金黄；
捞出装盘垫底；
配好碗汁：蚝油2勺+生抽2勺+料酒1勺+盐3克+糖3克+胡椒粉少许+水半碗，搅拌均匀；
锅中倒入适量的油，下入葱花和姜丝煸香；
倒入调好的料汁煮开；
下入焯好的海鲜鱼丸类以及滑油的鸡丁黄瓜，翻炒均匀煮1分钟简单入味；
出锅前勾芡挂汁，有条件可以淋点花椒油；
出锅倒在煎好的豆腐上即可；
一大盘八珍豆腐就做好了；