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椰香脆饼(2/12)
将椰子脆放入密实袋中，用擀面杖将其压碎备用。
锅中加入黄油、玉米油，细砂糖，盐以及淡奶油
小火加热至黄油和细砂糖融化，备用。 此时可以上下火170°预热烤箱。
将蛋白搅散
加入低筋面粉搅拌均匀
再加入融化的黄油溶液搅拌均匀
加入椰子碎，继续搅拌均匀
28cm烤盘垫上油纸，将面糊倒入，用刮刀均匀铺平。
预热好的烤箱中放入铺好面糊的烤盘，170度烘烤20分钟（温度时间仅供参考）
烤至表面焦黄，香味浓郁时即可出炉。
颜色偏深不是糊掉，烤到焦黄色，椰香味更香浓。刚出炉的脆饼会有点软，放凉后就很酥脆啦，掰成小块密封保存。
下午茶来几块，忙碌中也能享受片刻椰香满满的惬意~