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凉拌猪皮(3/3)
猪皮洗一下,扔砂锅里与汤一起炖半小时左右。炖汤的时候扔进去一起煮,方便快捷
捞出放凉开水里至完全冷头,可以让猪皮变得Q弹
切成条状,调料汁:3勺生抽1勺醋1勺糖,此为底味,不合适再酌情增加。2勺辣椒油,蒜瓣少许,香油少许,花椒油少许,葱花少许。超级好吃!