肉松芝士肠仔包(9/16)
除黄油外的料入盆
和成软面团，配方量少，采用手揉法揉面。醒发一会，室内温度高，可以揉面后期加酵母。防止发酵过快，不出膜。
先来回推搓
再反复摔打
至出粗膜，加入黄油，再重复3，4至黄油吸收
出薄膜，可以发面。
发好的面分等份
擀一下
中间放上芝士片和香肠，再撒点肉松。
卷起来，捏合
翻面，用刀割口
入烤盘醒发。
醒发好刷蛋液烘烤18分钟。
出炉
凉凉
来吃，超有料。