炒猪耳朵(
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猪耳朵洗好了切小条,各种炒料切好备用
热锅下5片姜,2瓣蒜米2颗沙姜2颗八角炒香
炒香香料放猪耳朵炒出油,皮金黄下一丢丢盐,一勺老抽,2勺生抽,翻炒均匀捞出备用
继续用里边的油炒香姜蒜米,青红椒,放一勺豆瓣酱炒出红油放红萝卜,木耳,洋葱
炒到半熟放猪耳朵
加入耗油2勺,盐,鸡精,生抽调味,少量陈醋
炒熟以后加入蒜苗,芹菜翻炒断生就可以出锅了
超级下饭(喜欢吃香菜加入香菜味道更佳)