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#吃出健康，解决假胖#家常版黑鱼啫啫煲(8/15)
准备基本食材及调料
黑鱼处理干净后对半剖，但不切断（鱼摊老板帮忙弄） 鱼身割几刀，抹盐巴，夹生姜片，腌制至少1小时
期间准备炒用的大蒜，生姜
把莴笋削皮后滚刀切（莴笋叶另外当绿叶菜炒着吃） 再准备若干生姜片，一些较细碎的蒜末
铸铁锅热锅倒油后放入蒜和姜，炒香香
放入莴笋块，翻炒一两分钟
再放入腌制好的鱼
四周淋大概2勺味达美臻品料酒
盖上盖子，中火焖10-15分钟
期间，将3勺六月鲜10克轻盐原汁酱油倒入装有细碎蒜末的碗内
鱼熟了后淋上蒜末酱油
生菜装饰
再倒2勺味达美清香米醋，和适量香油，往锅内淋一周，味道更好
上菜 低热量高蛋白
鱼肉沾着锅底的酱汁吃，好好吃呀 底部的莴笋也已很入味