#吃出健康,解决假胖#玉米奶酪饼(
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玉米粉、面粉加温水化开的酵母混合,搅成絮状,没有明显干粉的状态,揉在一起,加适量红枣颗粒。
揉好,比较软的状态,分成小剂子。
每个剂子压扁,加入一小撮奶酪。
包好搓圆,轻轻按成圆饼状。
放进平底锅,不用加油。
底部微微变硬,翻个面。
另一面基本变硬,就加入适量水。
整个底部都有水就可以了,盖上盖子,中火煎。
玉米饼会慢慢变胖,变成金黄色,水干了翻面。
两面都煎至微微的焦黄就可以了。
趁热吃,拉丝长长,喷香软糯,外皮焦脆,超级好吃啊!
你也来一个吧!