把面包片切成丁，打入三个鸡蛋，搅拌均匀，让每一片面包都裹满蛋液。

锅中刷油，不开火，倒入裹满蛋液的面包丁，把面包丁摊平，然后在摆上一圈火腿肠，中间刷上番茄酱，再铺一层芝士碎。

然后铺上一层青红椒丝、圆葱丝，再撒上一层玉米豌豆粒，摆上虾仁，最后再撒上一层芝士碎。沿锅边淋两大勺清水，盖上盖子，开小火，一定要小火。煎至芝士融化即可。