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福州特色洋烧排(7/10)
芋头切块,下油锅炸成金黄色
肋排洗干净,用开水捞一下
用油稍微炸一下
锅内放少许油,放入冰糖
炒出糖色
放入肋排翻炒
加料酒,老抽,生抽
倒入炸过的芋头,加一碗热水
翻炒下,转小火焖会
收汁就可以装盘了