开火热锅加点油切上小二两肥瘦肉，五花梅花前后腿有啥用啥都可以
中小火把肉划拉散了随便抖上些五香粉或者别的什么香料粉进去遮遮肉怪味儿
就姜粉胡椒粉那些能吃辣再加点儿辣椒粉or面，扒拉扒拉淋咕嘟料酒
耐心扒拉到锅里没酒肥肉出油的程度，根据肉量蒜量和个人喜好往里加盐淋生抽
正常来讲到这儿肉丝已经能吃了，不放心可以加两勺水烧它一分钟确认肉熟了再倒蒜黄杆杆段
提前收拾干净跟叶分开切小段那种，把火调大些咔咔翻匀划拉十来秒撒上剩下的蒜黄叶
端锅离火揪根杆尝尝小心烫，酌情补料调整下味道完事儿回火把蒜们翻滚到自己喜欢的熟度就好了
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