加面粉，再加水，搅打均匀，水和面都是随便加的，一次不要加太多，特别是水，搅搅看，稀了加面，稠了加水
上图这么多面，加适量水搅拌城这个状态就可以了，特点是面糊感觉有一定的黏性，不浓重也不轻薄如水，形容不太来，看感觉的，太稀了摊不成形，太稠了就会摊不开，面糊不流动，摊好的饼太厚，这个熟能生巧，试两个找一个合适的度就知道了，注意可以用打蛋器打，更容易把面疙瘩搅拌均匀
我最终又加了图上两倍的面粉，加了好多水直到一满盆，忘拍了，可以看到图右边干了的面糊，就那么高，那边是靠着火烤干了。面糊打好后加剁碎的小葱，我用了4棵，加调料再度搅拌均匀
一个火摊太慢，我炒好土豆丝就跟老公一起摊了，两个锅更快，大火把锅烧色，转中小火，倒一点儿油，把油转开均匀受热，这就是不粘锅的好处，油不用放太多就行，不建议不放，因为有油会更香
用第四步的木勺，盛一平勺面糊，顺着锅一侧倒进去，手持锅把手转一圈，把面粉转来，一勺面糊转开就是一个饼，不需要太多面糊，转开后让它凝固，大约20秒就能凝固了，如图状态（边上凝固，中间就剩表面还有一丢丢面糊）就可以翻面了，翻面时用筷子夹住边沿轻轻拉起，用锅铲顺着拉起的缝隙伸进去直接托起换面，翻面后再热个20秒基本就可以了，具体看火候，别参考我的时间
开吃啦，俩人摊的时候就吃了2个，卷菜又吃了7个，还剩6个够明天再吃一顿啦
