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家常烧摆甲鱼(8/9)
摆甲鱼处理好内脏后，用开水烫一下表面，去出腥味儿
炒锅入油，加入葱花、姜片、蒜、花椒炒香、八角
放入处理好的鱼，小火煎一会儿
加入料酒，红烧酱油
加入冰糖、盐、开水没过鱼身
大火烧开，转中火
炖至近干
出锅
辰辰晚餐，光盘