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糯叽叽的红豆切糕(超容易的)(3/12)
糯米淘洗干净、搁水里泡一宿(最好是隔夜)
红豆也是一样洗干净放水里泡一宿、让红豆充分的吸收水分。
第二天把红豆放入蒸盆中、水刚刚莫过豆子就行。
糯米也是一样、水刚莫过米就行。上锅蒸。我整的量大、蒸了45分钟。
蒸熟后的豆子沥干水分、然后加入买的豆沙馅。 注意:1如果不喜欢甜的,这一步可以不放糖就让无糖的豆子去中和过甜的豆馅。 2.如果喜欢甜口的、这一步要放适当的糖,
搅均匀、但是也不要太用力,尽可能的不要把豆子搅太碎。
糯米蒸熟后趁热放入一个大盆中搅散、散热。
拿一个趁手的容器:比如碗。铺上一层保鲜膜 操作步骤就是:一层米+一层豆馅+一层米。这样重复
每一步,都要稍微压实。紧实一点好吃。
最后把边上多余的保鲜膜小心的包好、放冰箱冷藏就行了。
如果米不好铺平整、就稍微沾一点水,就能快速的铺平、但是要注意不要水太多。影响口感。
就吃吧~可好吃了~