准备黄豆芽一份（减掉根部），冲洗干净备用；准备白豆腐一块，油菜一把，五花肉50克；
不喜欢吃的太油腻，但我做菜喜欢多少加点五花肉，一点点肉香可以让一道素菜不那么寡淡。
首先，将五花肉切成自己喜欢的形状，可大可小，但薄一点最好。
然后，凉锅倒入切好的五花肉，小火煎制出油（觉得油少的，还可以再稍微加点油）
五花肉煎至两面微黄，转大火，加入葱末和姜片和少许黄豆酱，煸炒出香味；
倒入黄豆芽翻炒，加入少许低盐酱油，翻炒均匀后加入没过黄豆芽的水，焖烧3分钟左右；
出锅前，加入之前处理好的小油菜，大约1分钟后即可出锅。
一道色香味美，营养美味又超级补钙的芽菜烧豆腐就做好了！
我家宝宝一岁四个月，超级喜欢吃黄豆芽和豆腐，加了点六月鲜的轻盐酱油和黄豆酱，连盐都省了，味道一级棒！
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