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豆豉蒸排骨(2/9)
排骨泡水10分钟，去除血水
沥干水分
准备葱姜蒜，豆豉，土豆
放入葱姜蒜
加豆豉，依据个人口味
将配料全部放入排骨中，加入适量淀粉
加入料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉抓拌均匀，盐不要放多了，豆豉本来就咸，老抽自己放合适，我喜欢颜色深一点
腌制十分钟
土豆放底下，铺好排骨，上锅蒸25分钟，撒上葱花即可