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呛炒凤尾(4/8)
凤尾洗净分成三部分，莴笋苔去皮切片，其余切成10CM左右长，杆杆和叶叶分开放。
锅热放入少量油，四成油温放入蒜蓉炒香。
先放入莴笋杆杆翻炒一分钟。
放入凤尾杆杆翻炒至变色（约2分钟）。
颜色变得翠绿时放入叶子翻炒。
加适量盐调味。
放入干辣椒段翻炒一分钟左右，加一点味精。
清脆又爽口。