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草莓瑞士蛋糕卷(12/13)
东西准备好，蛋清蛋白分离，蛋清先放冰箱冷藏备用
蛋黄搅拌，依次加入油，搅拌，加入奶搅拌
筛入面粉搅拌，如果家里没有牛奶可以用水代替
打发蛋清分三次加入白糖，第一次还没打动的时候加入白糖，第二次是有泡泡的时候加入白糖，第三次是蛋清有纹路的时候加入白糖
蛋清蛋黄液混合
倒入烤盘
烤箱，上火130，下火170度，20到25分钟，这样的温度和时间烤出来的蛋糕比较嫩，颜色不深
拿出来翻面，另一面也要铺上油纸喔
打发淡奶油至9分，先中高档，后面用低中层
抹淡奶油，放草莓
卷它
切它
下午茶，开始啦