今天做烤箱版奥尔良里脊肉(
6
/7)
用吸油纸吸干里脊肉表面的水分和油脂
放几片生姜 倒入一点料酒去腥
放如图所示奥尔良腌料
个人口味偏重 觉得这个腌料咸度够用 所以就抓拌到如图所示状态 如果喜欢甜口可以放点蜂蜜 没有加盐 腌制时间自己掌握 着急吃就多放料半小时时间 不着急吃像我一样少放料腌制两小时以上
我加了一些蜂蜜 不喜欢吃可以不加
放吸油纸均匀摆放
180度15到20分钟左右 我喜欢吃火大的 所以多烤了一会儿 干巴的了
