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佛卡夏面包（蓝莓薄荷版）(3/25)
先来张成品图
准备好所有材料
白砂糖、酵母粉放入牛奶中
面粉中放入盐
倒入牛奶
用筷子搅拌成絮状，放入橄榄油
搅拌成有一定延展性的光滑面团，表面刷上一层橄榄油（配方外）
放入烤箱中发酵1小时
发酵好的面团
烤盘上铺上油纸，刷上一层橄榄油（配方外）
发酵好的面团直接放到油纸上，按压排气整形成长方形的饼
放入烤箱中继续发酵30-40分钟
取出发酵好的面饼，用手指戳一些凹点
刷上一层橄榄油，我用的是浸泡橄榄和薄荷叶的橄榄油
将火腿肠、橄榄圈依次压在面饼上
将蓝莓、薄荷叶依次摆放在面饼上
撒上混合香料
刷上一层橄榄油
放入提前180度预热的烤箱中层，180度烤15分钟
取出稍微放凉一下
切块
趁热吃，外酥里嫩，口感丰富
早餐、下午茶都很不错
成品图
成品图