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#吃出健康，解决假胖#彩色小蒸包(3/15)
里脊肉洗净剁成肉泥，洋葱切成小粒，葱姜切成小粒
500克中筋面粉、3克酵母粉、5克白糖、一勺猪油、260克温水揉成光滑细腻的面团
我用的面包机和面所以揉面时调馅料，肉馅中加入一勺蚝油
生抽，料酒
白胡椒粉、五香粉、盐
用筷子朝一个方向搅拌上劲
接着放上洋葱粒，葱姜再到上少许香油搅拌均匀
面团揉好后分成四份，取其中三份分别加入南瓜粉、红曲粉和蝶豆花粉揉成四色面团
分别搓成长条切成大小合适的剂子
擀圆，包上馅料
捏成自己喜欢的形状蒸包
依次包好
锅中加入适量的清水开小火烧到锅边温热关火放上篦子把包子摆放好进行发酵（水温可以加快发酵速度）
发酵到包子两倍大用水轻摁慢慢回弹即可，大火烧开转中火继续蒸15-20分钟即可，关火后焖3分钟再揭锅盖。
色彩靓丽的小蒸包透漏着春天的气息，春季饮食要做好搭配均衡的饮食吃出健康吃出小蛮腰。