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老奶油蛋糕(3/7)
材料准备。蛋黄蛋清分离，蛋清拿去冷藏。
牛奶加入玉米油搅拌至乳化，放入蛋黄搅拌均匀。
筛入低粉搅拌均匀。
蛋清滴入朗姆酒，分三次加入糖打发。取一半蛋白放入蛋黄切拌均匀，倒回蛋白翻拌均匀。
倒入模具，震掉大气泡。烤箱预热140度10分钟放入，转140度20分钟，转135度30分钟。
四周掀开放凉备用。黄油室温软化，加入糖粉搅拌，分次加入淡奶油至充分混合。蛋糕切成方块，取两片上下周围涂抹上淡奶油，叠在一起，周围裹上奶粉。
下午茶大家先吃！