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无油无糖红薯粘豆包(
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看看成品是不是食想尝试一下呢!那就赶紧学起来吧:食材准备~红薯,各种豆子,糯米粉,红枣(加入少许改善口感)。
首先是将豆子浸泡一夜之后煮熟(用压力锅煮最方便)。
接下来是将红薯去皮蒸熟。
红薯压成糊状态,或用手带手套抓也是一种方法。
将豆子沥干水趁热倒入红薯中,红零切丁加入。
按比例加入名种粉类。
揉到无干粉成团即可。
取50克一份(这样比较合理),用双手整理成圆形。
中间压一个窝进去,当然不压也是可以的哈!
全部做好了,一共是12个。
把做好的豆包再到糯米粉中滚一圈,摆到蒸架上。
水开蒸10分就可以啦。
蒸好后稍微放凉一会取出来,记得不要蒸好马上拿,会把你手粘住的。
一顿2个刚刚好,再配上一个鸡蛋及一杯牛奶,一份早餐就出来了。当然纸片人随便吃啦!
吱一口尝尝,红枣的甜刚好,口感糯而带点韧劲,非常不错。