先和面，盆里的面中间画一道线，一半用热水和面，一半用凉水和面，都和完面，一起揉，揉一段时间，揉到表面比较光滑，盖上保鲜膜醒一段时间

鸡蛋两个炒散

木耳，粉丝泡水泡发，想泡的快些，就用热水泡

韭菜摘好，洗净切小小丁

韭菜切好后放到花生油搅拌均匀，不要放太多花生油，粉丝切小段，木耳剁碎，鸡蛋，木耳，粉丝依次放进碗里，加入盐，味达美，蚝油，鸡精搅拌

面醒好揉一会儿，揉成长条，切小块，擀成超大号饺子皮，放入馅料，放到面3分之一的位置，另一边网上一折，用手把皮的边缘部分捏一下再拿个小碗，碗底朝上用碗边去压面皮压一圈后把压出来的多余的部分拿掉，弄好后放入空气炸锅，一面刷油，200度，10分钟，到时间后拿出翻面另一面刷油放入空气炸锅里面200度8分钟，弄好以后就可以吃了