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豆沙包(3/17)
红豆洗净，提前一晚用冷水泡好
连水一起放在高压锅内，选择豆/蹄筋模式，煮熟
将红豆捞出放入料理机，搅打成泥状
倒入面包机，将植物油倒进去，用刮刀辅助拌匀
把白糖也倒进去拌匀
选择翻炒程序开始炒豆沙
炒到可以手握成团不散的状态，一次翻炒程序不够就再加一次
把炒好的豆沙馅平均分成30克，揉圆备用
将中筋面粉、水、酵母、白糖、玉米油放入面包机
选择IMIX程序一次
揉成光滑的面团取出，平均分成8份
取一份轻轻擀成大小合适的圆饼
把豆沙馅包在里面，收口捏紧
收口朝下，两只手捧着豆沙包转几圈，把豆沙包弄成尖尖的形状
送入铺了笼屉纸的竹笼，盖上盖子常温进行发酵
发酵至两倍大
上锅，水开后蒸15分钟，关火5分钟后开盖