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饭店同款｜虾尾锅贴(17/20)
猪肉馅中加葱姜末和盐
加入蚝油
加入生抽
加入花椒粉
加入花生油
搅拌均匀备用
盆中放一碗面粉
活成面团，醒一会备用
面醒好以后揉面排气
切成小面剂，擀成圆形饺子皮
加入适量肉馅，加一个虾，虾去头去虾线，留尾部的一节虾皮和虾尾
面剂中间捏好，头和尾开口就可以
准备好了煎4个尝尝
一共做了9个虾尾锅贴，剩下肉馅做了5个纯肉的，冰箱冷冻起来下次可以直接煎着吃
起锅烧油
放入包好的锅贴
小火煎，底部要煎成金黄色
放入半碗面粉水
盖上盖子闷15分钟就可以
出锅，撒上黑芝麻就可以啦，一口咬下去有猪肉和虾肉，非常好吃哦