皇后吐司 耶✌(13/13)
把第一次和面材料全部倒入面包机,开启一个和面程序。
加入黄油和盐,开启第二次和面程序。
取出放到发酵容器内,发至两倍大(约1-2个小时)。
发好后的面团白白胖胖,好诱人。
把面团轻轻按压排气。
分成均匀的三份,揉圆盖保鲜膜,静置15分钟。
取一份按扁,擀成舌状,卷起。 三份都卷好,盖保鲜膜,再醒十分钟。
取一份按扁,擀成长条,卷起。 三份都卷好,放入面包模具。
烤箱放两碗热水,放入模具入烤箱,二次醒发至两倍大。(取出黄油软化)
醒发完成,中间用剪刀剪开,或用刀片划开。
中间挤上软化好的黄油,面上也刷上黄油。
180度,28分钟,18分钟时看颜色,上色了盖锡纸。
出炉!香飘十里~