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芝麻烧饼(3/18)
300克面粉加3克酵母粉
倒入适量温水
揉成光滑的面团盖保鲜膜进行醒发
醒发至2倍大
调碗油酥，碗中放入4勺面粉，2勺辣椒面，1勺十三香，少许盐
淋上热油搅拌均匀即可
醒发好的面团分两分，擀成薄饼，均匀的抹上油酥
上下对折
再左右对折
再擀成薄饼
卷成卷
分成等份
取一个面团两端捏紧
再向中间收拢捏紧揉成团，沾层水，沾层芝麻
压成饼
锅中倒油开小火放入饼子盖盖子煎5分钟
再翻另一面盖盖子煎3-5分钟
美味的麻辣芝麻烧饼就完成啦