首选必须选用肥瘦相间的带皮猪五花肉，洗净，有猪毛得把猪毛刮干净，凉水下锅里，加入葱，姜，料酒，差不多七八分熟了捞出，沥干水分，下油锅炸，炸这个需要蛮久的，好锅舍不得用，用的都是淘汰的电饭煲内胆，坏了不心疼，炸好后的肉，要冷却，做菜的时候需要提前浸泡，时间不能太短，得泡软，蒸的时候，有利于油脂的释放。

白菜心一个，白菜洗干净，下锅绰一下，捞出切开，铺在碗底，白菜表面撒适量盐和鸡精，接着在白菜铺一层走油肉

宜盾普微蒸烤一体机选择纯蒸模式20分钟

出锅就可以食用啦！巨好菜，白菜鲜，走油肉肥而不腻

太有食欲了

尤其喜欢下面的白菜，真的超鲜