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汤圆(10/13)
准备适量糯米粉
加温开水
活成面团
分成小剂子
炒熟的黑芝麻粉,白芝麻粉,花生,冰糖(应该用白砂糖,家里没有了,临时用冰糖替代)
黑芝麻粉、花生粉、冰糖拌在一起;(白芝麻粉、花生粉、冰糖也拌在一起)
分别添加适量蜂蜜和冰糖水后,团成小圆球(因为不喜欢吃猪油和黄油,这里我熬了一点冰糖水一起搅拌,以便成团)
面剂子压扁,包入馅料
收口,团成圆形
在糯米粉里滚一圈,防止粘连
一共做了15个,煮一半,另一半放冰箱冷冻啦,下次在吃
一个个白雪球,薄皮大馅,透过皮能清晰的看到哪个是黑芝麻馅,哪个是白芝麻馅
味道还阔以,甜度正好,以前元宵节都是买汤圆吃,甜的太腻,今年自己动手,丰衣足食