#吃出健康,解决假胖#⭐毛毛虫面包⭐(17/19)
揉面盆里加入250克高筋面粉奶粉酵母和细砂糖。
再加入1个鸡蛋135毫升纯牛奶和盐,装好揉面盆。
接着装好揉面勾,启动柏翠厨师机开二档把面粉揉至没有干粉颗粒为止,时间是5分钟左右。
揉匀后再放入35克黄油
开四档揉至出很薄的手套膜即可。
然后把面团移到垫子上揉成长条
再均匀地分成六等份。
取一等份往内揉卷,整理成圆形。
再揉成毛毛虫形状的长条,长度在15-18厘米之间,把毛毛虫面团放在烤盘上,盖上保鲜膜醒发至2倍大小。
接着开始做泡芙酱,锅中加35毫升清水,黄油20克加热搅匀至融化,再加1大勺高筋面粉搅匀至没有干粉颗粒。
然后盛入碗中加1个蛋液,少量多次地倒入,搅匀至没有面粉颗粒为止。
再把泡芙酱转移到裱花袋中,剪一个小口备用。
醒发好的面包胚拿掉保鲜膜,在面包胚上刷一层牛奶
再挤上做好的泡芙酱,毛毛虫的雏形就做好了。
接着送入柏翠烤箱上下火150度烤15分钟
时间到后取出毛毛虫面包就可以开吃啦。
最后给毛毛虫加点装饰,在面包中间划个口,挤上淡奶油
放上蓝莓和树莓,撒上糖粉,清香木或者薄荷叶点缀,真是比面包店卖的还好吃哦。
只要有了厨师机和烤箱,做毛毛虫面包真的很简单,一起试试吧。