酸菜春韭全麦面片汤(
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酸菜买的现成的切碎的，盐分少主要是酸味，腊肉如果没有的可以用火腿切丁代替。
韭菜切碎，和小葱，鸡蛋，盐，全麦粉混合一起，适当一点点的加入清水
韭菜全麦面团揉好后盖保鲜膜放置20-30分钟
准备配菜，酸菜，腊肉，姜蒜小米辣小葱全部切丁
案板桌面撒面粉，把放置好的面团碾压成片，翻折叠后继续碾压，重复10次左右。
面团紧实后擀面杖碾成薄片，越薄越好，然后切三指宽的条，最后斜切成三角形，撒点面粉放置粘连
热锅倒少量油，炒腊肉
腊肉出油后放入姜蒜小米辣和酸菜翻炒均匀
加入清水（最好是开水）煮沸2分钟左右
煮面片，直到面片煮熟
淋上15克左右原汁酱油，尝着味道进行增减。因为酸菜的咸度有所差别
出锅后即可品尝。淡淡的韭菜香味搭配面皮的韧劲。酸菜腊肉咸鲜让整个面片吃起来口味更丰富
