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蝶恋花千层(11/16)
1.将纯牛奶350ml，蝶豆花10g .倒入锅中 2.小火加热至沸腾
3.将冷却好牛奶过滤掉蝶豆花 4.称重补齐350g
5.将3个鸡蛋加入牛奶中 6.搅拌均匀
7.低筋面粉、玉米淀粉过筛加入牛奶中 8.搅拌均匀
9.细砂糖、盐加入牛奶中 10.将无盐黄油加热融化
11.一边搅拌一般倒入牛奶中 12.搅拌好的面糊过筛3遍
13.盖上保鲜膜 14.将细砂糖和淡奶油一起倒入容器中
15.用电动打蛋器打发至纹路状态 16.锅子提前小火预热，利用大勺固定
17.小火加热半分钟左右 18.利用小抹刀将饼皮分离
19.再倒扣至网架上 20.将所有冰皮摆齐
21.利用慕斯圈，将冰皮切完整 22.取其中一块饼皮放在盘子上
23.再抹上一层奶油 24.重复之前的步骤
25.压出平分六块 26.在边缘挤上一圈奶油 27.将奶油抹在千层蛋糕上
28.奶油抹在千层蛋糕上 29.平方六块 30.边缘挤上一圈奶油
31.装饰上蝶豆花 32.切块 33.再次切块
34.切块后，即可完成食用～