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菠菜山药卷(4/5)
山药去皮，切块，上锅蒸熟。
菠菜加水打成菠菜汁
面粉加入鸡蛋2颗，菠菜汁，搅拌均匀。
平底锅烧热，少许油，倒入菠菜糊，小火煎至熟透。
菠菜饼摊开，均匀铺一层山药泥，卷起来，切成小块即可。