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茄丁打卤面(4/9)
土豆,胡萝卜去皮洗净,茄子洗净切丁备用
猪肉切丁备用
大葱姜切碎备用
起锅烧油,下入花椒大料,煸炒在下入,葱姜炒出香味
下入肉丁煸炒,加入料酒,炒至变色
再下入土豆丁,胡萝卜丁和茄子丁煸炒
下入生抽,老抽,蚝油煸炒
加入水没过所有食材,大火烧开,小火炖煮半个小时,加入盐和鸡精即可
将煮好的咸面条盛入碗内,盛上一勺茄丁打卤,Very nice!茄丁打卤面完成!感谢收看!