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茄丁打卤面(2/9)
土豆，胡萝卜去皮洗净，茄子洗净切丁备用
猪肉切丁备用
大葱姜切碎备用
起锅烧油，下入花椒大料，煸炒在下入，葱姜炒出香味
下入肉丁煸炒，加入料酒，炒至变色
再下入土豆丁，胡萝卜丁和茄子丁煸炒
下入生抽，老抽，蚝油煸炒
加入水没过所有食材，大火烧开，小火炖煮半个小时，加入盐和鸡精即可
将煮好的咸面条盛入碗内，盛上一勺茄丁打卤，Very nice！茄丁打卤面完成！感谢收看！