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红豆沙华夫饼(
2
/12)
1 以上食材除黄油外，按顺序加入面包机选择包子模式揉面（先液体后固体）牛奶140g 鸡蛋2个 低筋粉400g 白砂糖60g 盐4g 酵母5g
2 揉到无干粉状态时加入黄油40g,继续揉面并发酵
3 发酵至二倍大小，手指戳洞面团不回缩的状态即可。
4 面团分成12等份，每份约32g.
5 面团松弛10分钟。
6 松弛好的面团按扁，中心厚，外圈薄。
7 准备12份豆沙馅，每份15g左右，馅料不宜太大，华夫饼凹凸不平，如果馅料过大容易溢出。
8 把馅料用包包子的方法包好。
9 把包好馅料的面团倒置。
10 把包好馅料的面团按扁，松弛并发酵15分钟。
11 最后一步根据自己的华夫饼机的热度制作。 我的华夫饼机是用燃气烤制，华夫饼机预热后 改最小火，双面各烤半分钟。
12 成品，
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