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『外脆内软』超级简单的酥脆华夫饼(0/10)
奶锅内用小火将牛奶和黄油加热至微温 ,能够融化黄油。 牛奶的温度不应超过38°C。
取大碗,将面粉、泡打粉、糖、酵母,以及两指一撮的盐,混合拌匀。
倒入温热的牛奶黄油混合物,拌匀。
加入鸡蛋,拌匀。
室温静置至少15分钟(或最多6小时)(或密封冷藏过夜)。
预热华夫饼机,按照自己机器的说明开始煎饼~ P.S:这是我用一个水壶在二手市场换来的,:-D
压制到金棕色即可~
这些华夫饼最好在当天享用。 如果有剩余,可以将冷却的华夫饼放在室温下密封保存3天。 吃之前再将华夫饼重新加热下,即可获得松脆的口感。不然真的差很多~ - 推荐加热方法:把它们放在烤盘上,入175℃的烤箱加热10分钟。
:-D
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