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海胆水饺(5/11)
自制料油，香葱三四根，洋葱半个，姜半个，花椒数颗，八角四五颗，香叶四五片，用300克的花生油小火熬油
将葱和圆葱炸成金黄色油即治好
滤好油备用
葱姜用热水泡出葱姜水
葱白切碎加入香油备用
开始调馅，过滤好的葱姜水分三次加入肉馅，顺时针搅打上劲，然后加入盐，生抽拌匀，拌入自制料油锁住鲜味，最后加入香油封好的葱白（如果不着急包的话包之前在放，避免有那种葱臭味）肉馅调好
肉馅里加入海胆肉，海胆肉里打一颗鸡蛋，放少许花椒粉也可以不放，我懒没准备多余的盆就一个盆里霍霍了
拌匀，开包
成双成对
起锅烧水，出锅
鲜美多汁，爱吃饺子的老公吃的美，不爱吃饺子的我也爱吃