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炖个辣味羊排吃吃吧(1/13)
肉肉解冻 泡血水两个小时
可加点面粉搓出杂质 清洗
冷水下锅 加花椒 姜片 葱段 料酒 焯水
撇出浮沫 中小火慢炖半个小时
盛出肉肉 热水简单清洗备用
萝卜切滚刀块 放入原汤里煮一两分钟 祛除涩味
起油锅 用白糖或者冰糖 炒糖色 中小火安全一点
蚝油 味极鲜 老抽按照 1：2：1的比例加入 辣椒按自己口味加
炒三四分钟后 转入砂锅
啤酒啤酒 炖肉好友 一罐足以 不够加热水 多一点！
加香料 （有炖肉料包）大火烧开 转中小火 炖40分钟后加萝卜
炖吧 炖吧 都炖烂了再加盐 按自己口味
齐活～发⭕记得调滤镜 哈哈哈