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咸肉炒娃娃菜(抱儿菜)(
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鲜嫩嫩的娃娃菜。
娃娃菜要稍微清洗一下,叶子中可以用小牙刷刷一下,或者刨果皮的刨子处理一下,很方便的。选的咸肉是肥瘦相间的,最喜欢吃的部分。
简单切片。
锅里倒少许油,肉片下锅翻炒。
两面变色就好,咸肉容易焦。
娃娃菜下锅。
翻炒至断生,菜片半透明的状态。
加料酒。
加适量味极鲜酱油。
加一点开水。
锅里煮着,我去摘点小葱,买的小葱用了葱叶,把葱白栽到花盆里,就会长出新的小葱啦!现在的小葱又嫩又壮,好得紧!
汤汁不多时,加个小辣椒和小葱花就起锅,喜欢吃辣的,辣椒早点下锅。
咸鲜入味,超级下饭。
咸肉鲜香有嚼劲,娃娃菜软糯带着脆爽,特别好吃!