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玉米发糕(6/10)
准备好所需要的材料；
取玉米粉80克，加入开水80克烫面，边倒边搅；
稍微放凉，再加入酵母2.5克、糖10克、鸡蛋1个，搅拌成糊状；
再筛入面粉160克，加入水40克，揉成面团；
枣洗净后剪出枣肉，揉压到面团中；
模具中垫上烘焙纸，将面团擀成厚一点的圆片，放入模具中，整理好形状；
盖好放入温暖的地方，发酵至2倍大；
放入蒸烤箱，蒸20分钟；
焖5分钟后取出切块；
蓬松暄软的玉米小发糕做好了，味道不输面包哦；