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糖醋松子桂花鱼(13/14)
桂花鱼洗干净，从两边鱼鳍那里切断
用手压住鱼身，两边头向尾从片出鱼肉，记住两边尾部不要切断，要连着
斜刀从鱼肉切出松子花纹
切好的鱼肉，用姜葱汁腌制去腥，还可以打上一个蛋黄，用来上色与粘粉
腌制好的鱼肉裹生粉
把鱼肉鱼皮每一处地方都裹上生粉
把油锅热60度，开始把鱼肉扭转反过来用手拿着放到鱼锅里面慢炸
炸定型之后，反过来再炸
两面炸定型之后放开全部鱼都放到油锅里面炸，你有炸至金黄色就可以了
炸好之后捞出摆盘
锅里放入番茄酱，杂什丁，酱油，糖，甜醋一起炒开，再用生粉水勾薄芡
把调好烧好的糖醋淋到鱼肉上
一个漂亮的糖醋松子鱼就做好了
酥甜酥甜的味道，美好极限了。