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孩子补铁补钙多吃它！5分钟低卡早餐~(3/9)
菠菜洗净过热水，加一点点油和盐，颜色更翠绿，烫软后捞出过凉水。
挤干水分，切碎备用。
面粉、清水、鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。
再加入菠菜、盐，搅拌均匀。
锅热刷一层油，舀一勺菠菜糊放入锅中，用筷子整理成圆饼状。
铺上一片藕片，轻轻按压一下。（*藕切成3-5毫米的薄片，用清水浸泡一下，再用厨房纸吸干水分，去掉表面淀粉，口感会更脆）
底部凝固后，翻面煎熟藕片，来回翻面煎至两面微微焦黄即可。
最后做个蘸汁：生抽、白醋、代糖、清水、小米椒、洋葱碎倒入碗中拌匀。（*代糖的热量会更低，没有也可以用白糖代替）
简单又有营养，喜欢菠菜的朋友一定试试这个新吃法~