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南洋风味 【瓦煲老鼠粉/银针粉】(2/4)
在一口锅里热上一大勺的猪油，加入肉末和3 大勺的绍兴花雕酒,煸炒至肉末变色后加入1大勺的葱酥拌匀，再炒至香气溢出。
把所有的调味料加入后，加1/2杯的水煮滚。
加入老鼠粉/银针粉拌匀，加盖继续煮3-4分钟。
另外起个炉子把瓦煲加热，把老鼠粉和酱汁倒入瓦煲里继续加热，加入芡粉水拌匀后再煮1-2分钟。 熄火前磕入一只蛋，撒上葱花和剩下的葱酥。趁热拌开了吃。