腊肉是朋友送的，一大块。腊肉是大块五花肉腌制晒干而成的。 先把腊肉洗干净过2次开水。因为晒的过程很多灰尘。过完开水后切片，起锅直接下锅，煎出多余的腊肉油把油倒掉。再另起锅把腊肉跟小青椒下锅爆炒。腊肉本身很咸，不用再下盐了。