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酱爆鸭肉｜独家秘制酱料焖出来的鸭肉，酱香十足，鲜味浓郁(5/9)
准备些配菜，姜切片，干葱头比较大的切小块，切半个青椒，剥蒜粒备用
调个酱汁：碗里加入甜面酱，豆瓣酱，番茄酱，味极鲜酱油，搅拌均匀备用
锅里不用放油，把鸭肉放进去，煸干水分和一部分油脂，鸭肉表面变金黄后盛出备用
锅里加少许油，把姜葱蒜倒进去炒香
接着加入酱汁，调小火炒出酱香味
酱料炒香后加入鸭肉翻炒，然后倒入适量花雕酒，再翻炒一会
淋入适量清水，加入冰糖，大火煮开后转中小火焖35分钟
焖了35分钟，现在加入青椒，再焖2分钟即可出锅
这道酱爆鸭肉，色香味俱全，吃起来特别美味，特别下饭，喜欢就赶紧收藏起来试试吧