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岐山臊子面(6/6)
猪肉肥瘦分开切成小丁
先把肥肉炒出油，再炒瘦肉，放葱姜十三香白酒去腥。
生抽，老抽，醋小火炖，出锅前放辣椒面盐鸡精调味。
炒素臊子，盐和十三香调味。
汤料：葱炒香，烹入醋和热水，加盐调味。
最后浇汤