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蒜苗炒鸭血(5/7)
鸭血切薄片，蒜苗切段，切几片姜
水开后下入鸭血，倒入料酒，焯水2分钟左右捞出
热锅倒油，下姜，一勺豆瓣酱，一勺豆豉，干辣椒（要切一下否则辣味出不来，我忘了）
下入蒜苗的杆子部分，翻炒几下
倒入鸭血，翻炒几下，倒入少量生抽
最后下蒜苗，翻炒至鸭血表面有点微微发黑
出锅，口感很嫩！