烤羊腿(
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一条羊前腿清洗干净。
像这样先切几刀。
打上花刀之后放一勺盐,涂抹均匀。
在放点生抽,蚝油,料酒,轻轻的按摩一会儿。
放点洋葱丝,去一下羊膻味儿,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制三个小时以上更入味。
腌制好的羊腿放在锡纸上面,洋葱就不要了。
用锡纸包裹好。
放进烤箱200度先烤40分钟。
这个时间准备点香菇和金针菇一起烤。金针菇去根清洗干净,香菇洗干净之后打上花刀会更好看一些。
40分钟后取出羊腿,去掉锡纸。
在放进冰箱继续200度烤30分钟,金针菇和香菇也一起放进去。这样羊腿上烤下来的油都滴在菜上面了,吃起来很香。
已经烤熟了,滋滋冒油。
菜上面刷上香辣蒜蓉酱,撒上孜然。
羊腿上也刷上香辣蒜蓉酱,撒上孜然,辣椒粉。
在放进烤箱200度烤10分钟就可以啦!
炒鸡好吃的烤羊腿就做好啦!